Menu dégustation

pour la table entière à 78.00 € prix net hors boissons

• Petite assiette de la patience

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• Terrine de foie gras de canard, gelée au muscat de Frontignan,

• chutney de fruits

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• Vinaigrette de homard bleu aux petits légumes et basilic,

• fraîcheur au citron

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• Pavé de bar de ligne rôti, tartare d 'huîtres,

• couteau et crème relevée au yuzu

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• Filet de boeuf lorrain, fricassée d'escargots de Thonville, pommes Anna

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• Plateau de fromages frais et affinés

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• Avant dessert

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• Millefeuille de gavottes, crème à la vanille, sauce et glace au caramel