Menu dégustation
à 85.00 € prix net hors boissons
Ce menu ne sera pas proposé du 11 au 19 février 2023
-
Cappuccino de langoustines,
-
émulsion de pommes de terre à la truffe Melanosporum
-
-
Poisson de la criée, nage de coques, chou curly,
- écrasé de pommes de terre aux algues et caviar Osciètre
-
-
Filet de boeuf Angus, champignons, brési, tomates et jus à l'Armagnac
