Menu Dégustation

à 73.00 € prix net hors boisson

• Petite assiette de la patience

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• Terrine de foie gras de canard aurour de la cerise

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• Ravioles de homard breton, fondue de poireaux et vanille
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• Filet de barbue, mousseline de pommes de terre à la truffe d'été

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• Filet de boeuf d'Aubrac, morilles et sauce au vin rouge

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• Plateau de fromages frais et affinés par Monsieur MONS,

• maître fromager et meilleur ouvrier de France

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• Avant dessert

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• Nage d'abricots, chou craquelin et glace à la pistache