Chers clients,
Nous tenons à vous informer que Le Jardin de Bellevue prendra une pause du 13 avril 2025 au 19 avril 2025 inclus.

La carte

Nos entrées

Chair de tourteau au saké et sarrasin, crème glacée oseille-basilic, caviar de la maison Sturia.

35.00€

Terrine de foie gras de canard, nuances de citron jaune, condiment radis, gaufre au thym

30.00€

Mosaïque d’asperges en feuille de nori, saumon fumé et sabayon sésame yuzu

26.00€

Nos poissons

Lieu jaune de ligne, coques en marinière, petit épeautre et chou-rave

39.00€

Queue de homard bleu, sauce à la vanille, céleri au barbecue

65.00€

Nos viandes

Boeuf de Vionville, gnocchis béarnais, artichaut et sauce Bordelaise

37.00€

Poitrine de canette, betterave, chutney rhubarbe, jus aux olives et citron vert

39.00€

Cœur de ris de veau doré, sauce morilles, asperges rôties et mousseline de pomme de terre

49.00€

Plateau de fromages frais et affinés

De nos fromagers

(5 morceaux)
16.00 €

Desserts

À commander en début de repas

Création autour du chocolat Hukambi 53%, Noisette et gel d’ail noir

16.00 €

La rhubarbe de Moselle dans tous ses états, thé blanc et huile d’olive

16.00 €

Le café crème en deux services : La gourmandise et le glacé

16.00 €
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