Nos menus

Menu Plaisir 58.00€

Amuse-bouche

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Déclinaison de betterave rouge

Sorbet pomme verte, chèvre frais

ou

Lips de foie gras de canard

Variation de mangue, passion et café

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Filet de lotte sauvage en croûte d’olives et persil

Pesto de tomates confites, chorizo ibérique
ou

Volaille de Condé-Northen

Pressé de cuisse gratiné au comté, petits pois et verveine

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Avant dessert

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Pavlova rhubarbe, fraises et roquette

Glace yaourt de la ferme du Moulin Neuf

Menu Saveurs

à 73.00€ (Menu en 4 services sans la gambero rosso)
à 87.00€ (Menu en 5 services avec la gambero rosso)

Amuse-bouche

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Lips de foie gras de canard

Variation de mangue, passion et café
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Découpe de Gambero rosso, caviar Osciètre prestige de la maison Kaviari

Framboises, amandes fraîches de Valencia, fromage blanc au Gin

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Filet de lotte sauvage en croûte d’olives et persil

Pesto de tomates confites, chorizo ibérique

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Faux filet de bœuf black Angus saisi

Gyosa de paleron, carottes

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Avant dessert

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Variation autour du café

Mousse légère, crémeux velouté, glace onctueuse et croustillants de café

Menu « Enfant » 18.00€

Prix net hors boissons
Menu proposé au moins de 10 ans.

Amuse-bouche

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Viande ou poisson avec son accompagnement

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Glace

Formule « Jeune Gastronome »

Menu proposé au moins de 16 ans.
Menu ou plat au choix dans la carte, en demi-portion dans la mesure du possible, prix divisé par deux.

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