Menu gourmet

Pour la table entière à 64.00 € prix net hors boissons. 

 

 

Petite assiette de la patience

Terrine de foie gras de canard autour de la mirabelle

Pavé de maigre de ligne, pétales de noix de Saint-Jacques,

jambon noir de Bigorre, poêlée d'avocats, sauce au champagne

Suprême de pigeon des Vosges, samoussa de cuisses,

pommes de terre rattes, carottes fanes, jus court aux myrtilles

Avant dessert

Fraises Romanoff

 

Suggestions de vins :

- Formule avec deux verres de vin à 12,00 € en fonction des plats choisis :

Côtes de Gascogne moelleux "L'été Gascon"

Viognier blanc

Bordeaux rouge "Château les Vergnes"

 

- Formule avec deux verres de vins nobles à 16,00 € ou trois verres à 24,00 €

en fonction des plats choisis :

Côtes de Gascogne moelleux "L'été Gascon"

Bourgogne blanc Viré Clessé "Cuvée Spéciale"

Côtes de Provence blanc "Nadia"

Bordeaux rouge Médoc "Château Bournac"

Beaujolais rouge Morgon "La Chanaise"