Menu gourmet

à 62.00 € prix net hors boisson

Ce menu ne sera pas servi du 14 au 17 février 2019.

 

Petite assiette de la patience

Croquant de foie gras de canard autour de la pomme,

réduction de balsamique

Dos d'esturgeon et noix de Saint-Jacques rôtie, 

caviar oscièstre prestige, sauce à la vodka

Volaille fermière du Grand Prés de Lorry, châtaignes et armagnac 

Avant dessert

Macaron glacé autour de la mangue