Menu gourmet

pour la table entière à 64.00 € prix net hors boissons. Il n'est pas servi le 7 juin 2020.

Petite assiette de la patience

Terrine de foie gras de canard, fine gelée de framboise et son chutney 

Pavé de bar de ligne rôti, couteau et noix de Saint Jacques, sauce relevée au yuzu

Filet de boeuf du limousin, fricassée d'escargots de Thonville, pommes Anna

Avant dessert

Millefeuille de gavottes, crème à la vanille autour de la fraise