Chers clients,
Nous tenons à vous informer que Le Jardin de Bellevue prendra une pause du 13 avril 2025 au 19 avril 2025 inclus.

Nos menus

Menu Plaisir 58.00€

Amuse-bouche

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Mosaïque d’asperges vertes et blanches en feuille de nori

Vinaigrette à la vanille, saumon fumé maison et sabayon sésame yuzu

ou

Terrine de foie gras de canard, nuances de citron jaune de Menton IGP

Condiment de radis daïkon mariné, gelée au limoncello, gaufre parfumée au thym

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Lieu jaune de ligne, coques en marinière

Beurre mousseux parfumé à la fleur de sureau, petit épeautre, chou-rave en tombée

ou

Bœuf de l’élevage Noël à Vionville

Gnocchis béarnais, artichaut et sauce Bordelaise

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Avant dessert

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La rhubarbe de Moselle dans tous ses états

Infusée au thé blanc, sublimé par l’huile d’olive Ephémèra

Menu Saveurs

à 73.00€ (Menu en 4 services sans tourteau)
à 87.00€ (Menu en 5 services avec tourteau)

Amuse-bouche

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Terrine de foie gras de canard, nuances de citron jaune de Menton IGP

Condiment de radis daïkon mariné, gelée au limoncello, gaufre parfumée au thym
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Chair de tourteau assaisonnée au saké et sarrasin

Crème glacée oseille-basilic, tuile dentelle et caviar de la maison Sturia
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Lieu jaune de ligne, coque en marinière

Beurre mousseaux parfumé à la fleur de sureau, petit épeautre, chou-rave en tombée
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Poitrine de canette de Barbarie rôtie

Betterave en velours, chutney rhubarbe, jus réduit aux olives de Nice au citron vert

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Avant dessert

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Création autour du chocolat Hukambi 53%

Noisette en biscuit éponge, touche de gel d’ail noir

Menu « Enfant » 18.00€

Prix net hors boissons
Menu proposé au moins de 10 ans.

Amuse-bouche

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Viande ou poisson avec son accompagnement

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Glace

Formule « Jeune Gastronome »

Menu proposé au moins de 16 ans.
Menu ou plat au choix dans la carte, en demi-portion dans la mesure du possible, prix divisé par deux.

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