Menu Plaisir

à 56.00 € prix net hors boissons

• Petite assiette de la patience

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• Fricassée d'escargots de Thonville en verdure, tartine de jambon ibérique,
• copeaux de mimolette

• Ou

• Terrine de foie gras de canard,
• gelée de pamplemousse, chutney de rhubarbe

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• Poisson de la criée et sa raviole, artichaud, couteau persillé, wakamé

• Ou

• Gigot d'agneau cuit à basse température et sa noisette, olives de Kalamata,

• basilic, piquillos et feuilleté de chèvre

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• Avant dessert

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• Entremet autour de la framboise et son sorbet

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