Menu Plaisir

à 56.00 € prix net hors boissons

 

 

• Petite assiette de la patience

• 

• Gaspacho de fèves, chèvre frais, feuilles de boeuf marinées,

• sorbet à la roquette

• Ou

• Noix de Saint-Jacques fumées, céleri,
• vinaigrette de fraise relevée aux baies roses

• 

• Pavé de maigre rôti, pommes de terre de Noirmoutier confites,

• sauce chimichurri
• Ou

• Médaillon de porc ibérique Cana de Lomo, poivrons au piment d'Espelette,

• jus au romarin et au Porto

• 

• Avant dessert

• 
• Pêches et framboises façon Melba sur un biscuit sablé

 

Suggestions de vins :

- Formule avec deux verres de vin à 14,00 € en fonction des plats choisis :

Jurançon sec "Grain Sauvage"

Côtes de Provence rosé " La Santonnière"

Blaye Côtes de Bordeaux rouge "Château les Jouberts"

 

- Formule avec deux verres de vins nobles à 18,00 € ou trois verres à 26,00 €

en fonction des plats choisis :

Bordeaux blanc Graves "Château Le Bonnat"

Loire blanc Menetou-Salon (récolté à la main)

Beaujolais rouge "La Chanaise"

Bordeaux rouge Graves  "Château Le Bonnat"