Menu Plaisir

à 56.00 € prix net hors boissons

• Petite assiette de la patience

• 
• Coeur de saumon fumé par nos soins,chair de crabe,
• crème au yuzu

• Ou

• Fricassée d'escargots de Thonville,
• velouté de potimarron à la châtaigne

• 

• Dos de cabillaud d'Islande en écailles de daïkon,

• noix de Saint-Jacques marinées et couteau, sauce au Muscat
• Ou

• Noisette de biche, jus corsé au Pinot Noir,

• fruits et légumes d'hiver

• 

• Avant dessert

• 
• Entremet rocher chocolat praliné, glace au gianduja

Aucun changement n'est possible dans les menus