Menu Plaisir

à 51.00 € prix net hors boissons. Il ne sera pas servi le 21 juin 2020.

 

• Petite assiette de la patience

• 

•  Terrine de foie gras de canard,

•  gelée d'hibiscus, fraises marinées au poivre de Timut

• ou

• Chair de crabe en mayonnaise d'herbes, asperges,
• tomates et gaspacho de concombres

• 

• Pavé de maigre braisé au fenouil, mousseline de céleri,
• olives de Kalamata et fumé à l'huile vierge 
• ou

• Magret de canard rôti, cerises aux amandes, sauce aigre douce

• 

• Avant dessert

• 
• Crème vanille, crumble au chocolat autour des fruits rouges

 

Suggestions de vins :

- Formule avec deux verres de vin à 12,00 € en fonction des plats choisis :

Côtes de Gascogne moelleux "L'été Gascon"

Viognier blanc

Bordeaux rouge "Château les Vergnes"

 

- Formule avec deux verres de vins nobles à 16,00 € ou trois verres à 24,00 €

en fonction des plats choisis :

Côtes de Gascogne moelleux "L'été Gascon"

Bourgogne blanc Viré Clessé "Cuvée Spéciale"

Côtes de Provence blanc "Nadia"

Bordeaux rouge Médoc "Château Bournac"

Beaujolais rouge Morgon "La Chanaise"