Menu "Plaisir"
à 57.00 €
Amuse-bouche
***
Salade de légumes croquants
Emulsion épinard wasabi et saumon fumé
ou
Terrine de foie gras de canard
Citron jaune et algues marines
Filet de bar petit bateau
Pommes de terre, anchois, gingembre et clémentine
Paleron de Charolais maturé cuit lentement
Déclinaison de pois chiche, sauce arachide
Avant dessert
Le chocolat craquant
Gavotte, mousse au chocolat au lait Taraniva, noix de macadamia
Aucun changement n'est possible dans les menus
