Chers clients,
Nous tenons à vous informer que Le Jardin de Bellevue prendra une pause du 13 avril 2025 au 19 avril 2025 inclus.

La carte

Nos entrées

Chair de tourteau au saké et sarrasin, crème glacée oseille-basilic, caviar de la maison Sturia.

35.00€

Terrine de foie gras de canard, nuances de citron jaune, condiment radis, gaufre au thym

30.00€

Mosaïque d’asperges en feuille de nori, saumon fumé et sabayon sésame yuzu

26.00€

Nos poissons

Dos de Skrei, poireaux grillés, beurre mousseux aux agrumes, perles de tapioca

39.00€

Queue de homard bleu, sauce à la vanille, céleri au barbecue

65.00€

Nos viandes

Boeuf de Vionville, gnocchis béarnais, artichaut et sauce Bordelaise

37.00€

Poularde fermière de Condé-Northen en deux façons, sauce Albufera, arancini de cuisse confite

39.00€

Cœur de ris de veau doré, sauce morilles, asperges rôties et mousseline de pomme de terre

49.00€

Plateau de fromages frais et affinés

De nos fromagers

(5 morceaux)
16.00 €

Desserts

À commander en début de repas

Dôme de Chocolat grand cru, huile d’olive de Champsoleil, crémeux à la fleur d’oranger

16.00 €

Pavlova Parfumée, Entre Rose et Pamplemousse

16.00 €

Le café crème en deux services : La gourmandise et le glacé

16.00 €
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