Menu de Noël 2024

Menu de Noël 2024 100€

Prix net hors boissons
Servi uniquement au déjeuner le mercredi 25 et jeudi 26 décembre.

Amuse-bouche

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Marbré de foie gras de canard français

Pain d’épices de Régis, gelée de figues

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Noix de Saint-Jacques étuvées dans une noix de coco

Céleri rave et truffe

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Entracte végétal

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Suprême de poularde de Bresse fondante

Mise de châtaignes, sauce rhum et fève de tonka

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Avant dessert

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Mon beau sapin gourmand

Macaron, ganache de bonbons des Vosges aux bourgeons de sapin, citron

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