Menu fête des pères 2024

Menu de Fête des pères 2024 90.00€

Servi uniquement au déjeuner du 16 juin 2024
(hors boisson)

Amuse-bouche

***

Foie gras de canard de Chalosse poêlé

Variation de fraises et poivron, daïkon confit

***

Aiguillette de loup de Méditerranée

Feuille de romaine farcie aux coques, huile d’estragon

***

Interlude de homard bleu en bouillon aigre doux au safran d’Alsace
légèrement épicé au café grand cru

***

Tranche de côte de bœuf Aubrac Dry Aged

Croustillants d’oignons doux, condiment à la framboise, béarnaise légère

***

Avant dessert

***

La brioche dans tous ses états saveur tonka

Glace barre chocolatée de notre chef pâtissier
Retour en haut